Pembahasan identifikasi jenis karbohidrat dengan menggunakan beberapa uji adalah sebagai berikut. I 2 yang dibebaskan tersebut dititrasi dengan larutan na2s2o3. Journal of the american chemical society, volume 37, nomor 9. Dalam praktikum kali ini membahas tentang uji molisch dan uji fehling. Untuk mengetahui adanya protein dalam suatu bahan, dapat dilakukan dengan beberapa tes yaitu tes.
Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh transfer the liver into a test tube and moliach 10ml water and 1ml of 0. The samples in this study used purposive sampling is a sampling. Uji ninhidrin digunakan untuk mengidentifikasi asam amino bebas yanng terdapat pada sampel. Analisis kualitatif terhadap gula reduksi dapat dapat dilakukan dengan uji. Dengan larutan glukosa 1%, pereaksi fehling menghasilkan endapan. Uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu. Uji iodin atas tidak menghasilkan biru ungu, berarti bukan amilum. Determination of starch level was used luff schoorl method. Oleh admin diposting pada 8 september 2016 semester 1 uji jurnal internasional lembaga keuangan syariah jawaban ipa kelas 8 halaman 66 modul produk kreatif dan kewirausahaan pdf uji kopetensi ipa kelas 8hal 6670 jawaban ips kls 8. Uji molisch pdf uji molisch free download as word doc.
Hasil yang diperoleh dari uji kuantitatif menunjukan kadar flavonoid dari ekstrak aseton. Agus sulistiyono 412016 program studi biologi fakultas biologi abstract carbohydrates are composed of atoms c, h, and o. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Agar berfungsi sebagai gula pereduksi, karbohidrat harus mempunyai fungsi aldehid atau gugus fungsi hemi asetal yang dapat membuka. Jan 21, 20 sni 01 28911992 cara uji makanan minuman 1. Pereaksi fehling digunakan sebagai identifikasi adanya gula reduksi seperti glukosa dalam air kemih pada penderita penyakit diabetes glukosa mengandung gugus aldehida. Books now will appear in printed and soft file collection. Jurnal aldehid dan keton pdf co pada keton atau aldehid yang tersubtitusi oleh fenil akan menyerap radiasi. Jun, 20 seperti yang telah diketahui, karbohidrat berperan penting dalam kehidupan seharihari bagi manusia. Jelaskan prinsip uji kualitatif kh metode uji bial, seliwanof dan fehling.
Struktur 3 3 monosakarida monosakarida adalah unit dasar penyusun. Jelaskan prinsip analisis gula reduksi dengan metode lane eynon dan luff schrool. Hal ini akan memberikan hasil positif untuk monosakarida aldosakarena gugus aledehida dapat dioksidasi tetapi juga untuk monosakarisa ketosa, karena mereka diubah menjadi aldosa oleh basa dalam reagen tersebut, dan kemudian memberikan hasil positif. Mar 10, 2014 aldehid sangat mudah menjalani oksidasi menjadi asam karboksilat yang mengandung jumlah atom karbon yang sama banyaknya. Uji vitamin b l floridina dan a pear positif mengandung vitamin b dengan terbentuknya warna coklat kehitaman sedangkan sample m vitamin c ipi. Pdf analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan kimia. Laporan praktikum biokimia pengaruh alkali dan pembentukan. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Lab manual in biochemistry, immunology, and biotechnology. Berapa kadar serat kasar dari sampel buah apel jika jumlah sampel yang dianalisis adalah 10.
Jun 19, 20 pereaksi benedict adalah larutan basa berwarna biru dari tembaga sulfat yang susunannya agak berbeda. Jurnal biokimia yang tersedia di website ini dapat anda gunakan sebagai bahan referensi sekaligus. Uji fehling ini digunakan untuk mengetahui adanya kandungan gula pereduksi dalam karbohidrat. Oleh karena itu, reaksi ini disebut reaksi cermin perak. Koleksi manfaat vitamin b12 dari ipi pdf download file. Pada dasarnya prinsip metode analisa yang digunakan adalah iodometri karena kita akan menganalisa i2 yang bebas untuk dijadikan dasar penetapan. Glukosa juga dapat mereduksi larutan fehling cuii cui maupun larutan tollens. Larutan fehling wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas.
Pada uji benedict, teori yang mendarsarinya adalah gula yang mengandung gugus aldehida atau keton bebas akan. Gula pereduksi adalah karbohidrat yang dapat mereduksi senyawa pengoksidasi lemah seperti cu dalam pereaksi fehling. Uji iodin yang menghasilkan biru ungu adalah amilum. Untuk hasil reaksi dari percobaan di atas dapat dilihat di file versi pdf, silahkan download disini. The aldehyde group of the monosaccharide which normally forms a cyclic. Sebanyak 2 ml sampel ditambah 2 tetes larutan molisch, divortex hingga homogen b.
Monosakarida dan beberapa disakarida mempunyai sifat mereduksi. Metode untuk uji kualitatif karbohidrat adalah uji molish untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menghasilkan warna cincin ungu, uji barfoed untuk mengetahui adanya gula monosakarida pereduksi dengan menghasilkan warna orange, uji benedict untuk mengetahui gula pereduksi. Pereaksi benedict adalah larutan basa berwarna biru dari tembaga sulfat yang susunannya agak berbeda. Pada uji ini asam sulfat pekat berfungsi untuk menghidrolisis ikatan glikosidik, menghasilkan monosakarida yang akan didehidrasi menjadi furfural dan turunanya. Mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel bahan. Uji karbohidrat uji pengenalan karbohidrat terdiri dari. Analisis 48 analisis kualitatif 49 uji fehling fungsi. Uji molisch dan uji fehling diatas dipanaskan waterbath selama 30 menit. Uji benedict dilakukan pada suasana basa, terbukti dengan terjadinya perubahan pada glukosa, fruktosa, sirup, maltosa, laktosa, dan madu. Uji fehling fehling test done to find out the strength of an oxidized aldehydes and ketones. Uji molisch bereaksi positif dengan seluruh jenis karbohidrat.
Uji benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu. Sebagai contoh, metanal, etanal dan propanal yang merupakan aldehid berukuran kecil dapat bercampur dengan air pada semua perbandingan volume. Masingmasing tabung diisi reagen fehling sebanyak 2 ml 40 tetes. Uji positif ditunjukkan dengan terbentuknya endapan merah orange 5. Sedangkan keton tidak menjalankan reaksi yang serupa, karena dalam oksidasi terjadi pemutusan ikatan karbon karbon yang menghasilkan 2 asam karboksilat dengan jumlah karbon yang masingmasing lebih sedikit daripada keton semula keton siklik akan menghasilkan suatu asam. Aldehid sangat mudah menjalani oksidasi menjadi asam karboksilat yang mengandung jumlah atom karbon yang sama banyaknya. Uji kuantitatif dari flavonoid, fenol dan tanin ditetapkan menggunakan metode spektrofotometer uvvis. In this test the alkaloids are mixed with a tiny amount of potassium chlorate and a drop of hydrochloric acid. Larutan tersebut bereaksi positif terhadap uji fehling. Monosakarida akan mereduksikan cuo dalam larutan luff menjadi cu 2 o.
Dari uji klt diketahui rf asam vanilat yaitu 0,50 dan rf vanilin 0,84 pada eluen petroleum eter. The murexide test is an analytical technique to identify the presence of caffeine and other purine derivatives in a sample. Ballandstick model of the active reagent in fehlings solution, the. Secara kuantitaif dapat menggunakan alat polarimeter, sedangkan secara kualitatif antara lain dengan uji benedict, uji seliwanoff, pembentukan osazon, uji iod, uji fehling dan uji molisch winarno, 2004. Uji iodin digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida amilum dengan iodine dapat membentuk kompleks biru amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungu sedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat 6. Uji fehling dapat digunakan sebagai uji generik untuk monosakarida. Apr 16, 20 uji ini merupakan uji yang paling umum untuk pengetesan adanya karbohidrat dan senyawa organik lainnya. Mar 09, 2012 uji kualitatif pengujian ini dapat dilakukan dengan dua 2 macam cara, yaitu. Praktikum kali ini dilakukan pengujian protein yaitu uji ninhidrin, uji biuret, uji sulfur dan uji sifat isoelektrik protein. Hasil dari uji fehling adalah positif yang menunjukkan umbi garut memiliki senyawa gula tereduksi yang ditandai terbentuknya endapan merah. Download contoh artikel jurnal biokimia adalah beberapa file yang telah kami siapkan bagi anda yang ini mengetahui contoh artikel jurnal biokimia. Larutan tersebut bereaksi positif terhadap uji fehling a dan b karena amilum mulai dihidrolisis oleh. It is based on the reduction of copper ii acetate to copper i oxide cu 2 o, which forms a brickred precipitate.
Uji tollens siapkan reagen tollens di dalam labu erlenmeyer 25 ml dengan mencampurkan 5 ml larutan perak nitrat 9% dalam 5 ml larutan naoh 10%. Sep 19, 2016 semester 1 uji jurnal internasional lembaga keuangan syariah jawaban ipa kelas 8 halaman 66 modul produk kreatif dan kewirausahaan pdf uji kopetensi ipa kelas 8hal 6670 jawaban ips kls 8. Perhatikan terjadi tidaknya perubahan warna dan catat berapa lama perubahan itu terjadi. Disaccharides may also react, but the reaction is much slower.
Untuk mengetahui adanya protein dalam suatu bahan, dapat dilakukan dengan beberapa tes yaitu tes biuret, tes xanthoprotein, dan tes kertas timbal asetat. Dalam bahan pangan 2014 manfaat vitamin b yang lain dan cukup. These compounds do not respond to the common alkaloid detecting tests such as dragendorffs reagent. Uji fehling di atas bereaksi negatif, berarti karbohidrat yang dimaksud bukan termasuk gula pereduksi bukan fruktosa, glukosa, maltosa, atau laktosa uji iodin digunakan untuk menentukan jenis polisakarida. Hal ini sesuai dengan pendapat sunanda 2003 yang menyatakan bahwa pada uji fehling, endapan yang terbentuk dapat berwarna hijau, kuning, atau merah bata bergantung pada konsentrasi karbohidrat yang diuji. Uji asam kromat tambahkan 4 tetes larutan asam kromat, goyangkan tabung, lalu biarkan selama 10 menit. Pdf it have been done the manufacture and characterization of meniran herb extracts phyllanthus niruri linn. Kumpulan dokumen file guru modul guru pembelajar slb,tk,sd,smp,sma,smk lengkap 2016. Cvision technologies is a leading provider of pdf compressor software, ocr text recognition, and pdf converter software designed for business and organizations. Pealtikum ini menggunakan metode luff schoorl sebagai uji kimia kualitatif yang bertujuan menguji adanya gugus aldehid. Pdf karakterisasi ekstrak herba meniran phyllanthus. Mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel makanan, apapun jenis karbohidratnya. Working in the background, uji molisch for mac automatically detects public networks and routes. Jurnal biokimia yang tersedia di website ini dapat anda gunakan sebagai bahan referensi sekaligus bahan perbandingan dalam pembuatan jurnal biokimia.
Working in the background, uji molisch for mac automatically detects public networks and routes the sites through a secure server, allowing those who are concerned about their security to browse the web safely. Dari empat uji identifikasi karbohidrat terhadap tepung dan pati umbi garut dapat disimpulkan bahwa umbi garut mengandung senyawa karbohidrat. Uji fehling monosakarida dan beberapa disakarida mempunyai sifat dapat. Uji yang di gunakan untuk mengidentifikasi protein adalah a. Uji iod larutan pati akan bereaksi dengan iod membentuk warna biru. May 22, 2019 pdf jurnal aldehid dan keton free download pdf. Sedangkan standar united state environmental protection agencyusepa untuk batas toleransi formalin di udara, tercatat sebatas 0. Teori pereaksi fehling dan benedict merupakan pereaksi oksidator cuso 4 dalam kalium natrium tartarat dan naoh. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus. Asam amino bebas adalah asam amino yang gugus aminonya tidak terikat robinson, 1895. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Fehling s solution is a chemical reagent used to differentiate between watersoluble carbohydrate and ketone functional groups, and as a test for reducing sugars and nonreducing sugars, supplementary to the tollens reagent test. Barfoeds test is a chemical test used for detecting the presence of monosaccharides.
Metode klasik sintesis arabinosa dari glukosa ialah dengan degradasi wohl5. The aldehyde group of the monosaccharide which normally. Uji hasil hidrolisis ini menggunakan pereaksi fehling. Fehling solution is then added to the samples of the formaldehyde, acetone, and cyclohexanone produce blue color. Karhodidrat merupakan segolongan senyawasenyawa pwnting yang merupakan sumber energi yang paling tersebar luas. Furfural mengalami sulfonasi dengan alpha naftol yang akan menghasilkan cincin warna ungu kompleks merahungu, yang menunjukan adanya karbohidrat.
Terdiri atas unsur c, h, o dengan perbandingan 1 atom c, 2 atom h, 1 atom o. Koleksi manfaat vitamin b12 dari ipi pdf berikut ini, kami dari download file makalah, memiliki informasi terkait judul. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus aldehida pada gula untuk mereduksi senyawa cu 2 so 4 menjadi cuo endapan merah bata setelah dipanaskan pada suasana basa. Bioelectricity of various carbon sources on series circuit from. Panaskan hingga mendidih, biarkan hingga dingin amati perubahan yang terjadi dan catat hasil pengamatan pada tabel. Carbohydrates are organic compounds that are most widely in the earth. Untuk cara yang pertama ini dapat melihat metode yang telah distandarisasi oleh bsn yaitu pada sni cara uji makanan dan minuman nomor sni 0128921992. Pengertian karbohidrat, klasifikasi karbohidrat dan metabolisme karbohidrat karbohidrat yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Dalam tumbuhan senyawa ini dibentuk melaui proses fotosintesis antara air h2o dengan karbondioksida co2 dengan bantuan sinra. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf jurnal doc. Download makalah tentang uji karbohidrat dalam bentuk file pdf disini. Laporan praktikum biokimia enzim amilase pdf laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim laporan biokimia enzim.
907 539 309 1125 299 637 1195 886 842 521 1106 1631 911 170 545 169 999 835 1148 577 677 771 594 418 496 986 276 1229 1370 1311 1105 289 517 89 1081 757 1364